Cuando mi mamá me compró una prensa de panini para Navidad, me molestó un poco que no fuera un procesador de alimentos. O una batidora de pie. O una licuadora Vitamix. Realmente, quería cualquier aparato de cocina que no fueran las mandíbulas metálicas de la muerte creadas para doblar sándwiches. Debido a su enorme tamaño y propósito limitado, estaba seguro de que no encontraría lugar ni en mi cocina ni en mi régimen habitual de cocina. Sin embargo, con un poco de prueba y error y muchos blogs de comida, he acumulado una colección de platos que hace que el aparato sea casi indispensable. Más allá de lo que se puede romper entre dos rebanadas de pan, las prensas para panini son una gran herramienta para comidas y refrigerios rápidos y deliciosos.
1. Sándwiches, duh. Todo sabe mejor en pan tostado y todos los bocadillos se mejoran con queso fundido. Los paninis son compactos, inevitablemente pegajosos y se pueden mezclar y combinar con productos para untar e ingredientes. Un clásico actualizado: mozzarella fresca, pesto de albahaca, tocino y tomate sobre pan francés en rodajas gruesas.
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2. Paninis de postre. Como alternativa dulce a su sándwich estándar, los paninis de postre son deliciosos y fáciles de hacer. La mantequilla de maní y la mermelada se vuelven instantáneamente gourmet con la ayuda de una prensa Panini. Las manzanas, las pasas y el queso crema con azúcar y canela también son una combinación excelente. Pero el que se lleva el pastel es Nutella tibia y pegajosa y rodajas de plátano dulce sobre pan integral.
3. Carnes y verduras a la parrilla. Logre las marcas de parrilla perfectas en una pechuga de pollo o calabacín en rodajas sin la molestia de usar la parrilla al aire libre. Asegúrese de engrasar ampliamente tanto la prensa como el trozo de comida para asegurar una carbonización uniforme y evitar que se pegue. Para un efecto de rayado cruzado, mueva la pieza a la mitad del proceso de cocción para que las líneas hechas por la prensa formen una serie de X en la comida.
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4. Hamburguesas. Una jugosa hamburguesa está a solo unos minutos de distancia con una panini. ¡Y también es una opción de cocina más saludable! La prensa elimina gran parte de la grasa de la hamburguesa al cocinar bajo presión. Me encantan las hamburguesas de salmón de Whole Foods, pero cualquier carne molida serviría.
5. Burritos. Un burrito de panini es tan manejable y derretido como un sándwich, pero evita la carga de carbohidratos. Simplemente prepare su burrito favorito con un poco menos de relleno de lo habitual (este no es un gigante de Chipotle), engrase la prensa y deje que las mandíbulas sellar el burrito cerrado.
