Originalmente conocido como 'Uptown', Shaw se formó a partir de campamentos de esclavos liberados en las afueras rurales de Washington, DC. El vecindario se consideró Shaw debido a la escuela secundaria que lleva el nombre del coronel de la Guerra Civil, Robert Gould Shaw.
Como una persona que ha estado usando el área de DC como su escapada de fin de semana y ahora vive aquí, me las arreglé para buscar los lugares donde estar y no estar. ¿Cómo me motivo para ver la ciudad en todas sus formas? Comer. Come en todas partes y en cualquier lugar. Prueba lugares. Shaw es un área con la que me topé recientemente y después de algunos viajes allí, había anhelado los lugares en Shaw y necesitaba comer en estos lugares al menos dos veces.
Aunque ha sido un barrio mayoritariamente residencial, ahora se está convirtiendo en área de cadera y prometedora , con algunos de los restaurantes más nuevos y de vanguardia. Aún mostrando sus casas adosadas victorianas del siglo XIX, el vecindario relativamente tranquilo pero 'fresco' es uno para vigilar.
Aquí están los cinco mejores lugares para satisfacer su hambre y sed en Shaw, DC. Son imprescindibles y conviene visitarlos lo antes posible.
1. El Dabney
Habiendo recibido recientemente un Estrella Michelin , The Dabney está tomando la escena gastronómica de DC por asalto, conquistando todo lo que se cruce en su camino. Con el chef Jeremiah Langhorne como su intrépido líder, el Dabney adopta ingredientes estadounidenses atemporales como pescado del Atlántico medio y sémola cremosa.
El restaurante cuenta con una reputación de 'de la granja a la mesa', que le da al comensal pollo local y crema fresca. Entre mis favoritos está su pan de maíz que nunca cambia y sus muchos pescados y carnes. El menú cambia constantemente para mantenerse al día con la exigente escena gastronómica en DC, pero te aseguro que no importa lo que elijas, no te decepcionará.
Aunque este restaurante puede parecer básico, es todo lo contrario. Agrega crujido donde normalmente hay suavidad e inserta una textura fluida cuando el comensal espera un crujido. Este nuevo restaurante hace bien la comida estadounidense. Es sofisticado, pero extremadamente cómodo, incluso el crítico gastronómico más presumido se sentiría a gusto. Con camisas de franela y galletas de jengibre recién hechas en exhibición, The Dabney es uno para poner en su lista de lugares para ir.
2. El Columbia Ro si
Si alguna vez necesitas un cóctel, The Columbia Room te servirá. Un vecino de The Dabney, dulcemente escondido en Blagden Alley, se encuentra el oscuro y elegante bar . Al entrar, lo recibirán en la puerta y lo acompañarán a subir las escaleras para sentarse afuera en el bar de la azotea o adentro en el acogedor bar con sofás y hermosas sillas de cuero.
Hay algo tan secreto y sexy en el bar oscuro, con hombres bastante atractivos entregándote tus bebidas artísticas y de vanguardia. Si bien puede estar metido en Blagden Alley, se sentirá como si estuviera en un lugar especial. Esa es la belleza de Shaw. Puede que sea relativamente desconocido a partir de ahora, pero déle poco tiempo y el área tendrá una fila de personas esperando para comprar propiedades y espacios para restaurantes.
3. Pizzería multiusos
Pizza. Es difícil equivocarse con esa palabra de cinco letras, pero es difícil lograr la perfección. Pero hay esperanza para todos nosotros, porque después de mi primera visita a Pizzería multiusos , Cambié de personas y me volví amante de la pizza con ensalada como aderezo. Estoy matando dos pájaros de un tiro ahora, mis compañeros amantes de la comida. Esa es la primera razón por la que te ruego que pruebes esta nueva obsesión mía. La segunda razón es que se enciende en horno de cubierta. No tiene tanto sabor a ahumado como el de horno de ladrillos, sigue siendo devastador, conquistando la ligereza y la pelusa como ningún otro.
He probado descaradamente cuatro pizzas en esta maravillosa pizzería (hay cinco pizzas diferentes). De los cuatro, el Cape May y el Buona siguen siendo mis favoritos. El Cape May es una pizza con mozzarella y fonduta de ajo y parmesano, lechuga pequeña y aderezo de anchoas. Se burla del sabor de una ensalada César, bastante impresionante si me preguntas.
4. La Colombe Roasters
He estado esperando demasiado tiempo para que aparezca una verdadera cafetería en las calles de DC. Mis oraciones han sido respondidas, porque La Colombe Roasters ahora está tomando D.C. en una calle a la vez. 924 Blagden Alley es donde sucedió. Aquí es donde encontré mi primera tienda La Colombe Roasters desde que desarrollé un apego poco saludable por la marca de café. Es tan rico, suave e insustituible. Folgers y Starbucks no más. He encontrado un café que está en mi liga.
Usando tradiciones cafeteras antiguas y modernas, las mezclas son infinitas. Y, la mejor noticia hasta ahora, los asados son infinitos. Puedes encontrar tu tueste, el que no sea demasiado fuerte ni demasiado ligero. Aquí, sus deseos se cumplen y sus sueños se hacen realidad. Aquí, te enamorarás de esta marca y su historia.
5. Crema de mantequilla Bakesho pag
Después de una parada en La Colombe, le sugiero que vaya a Buttercream Bakeshop, ubicado en 1250 9th Street NW. Una panadería para aquellos cuyos pasteles de boda no se crean con el dinero sobrante de su presupuesto y un lugar para que las niñeras de DC lleven sus pequeños a comprar su chic tortas para el importante pastel de cumpleaños de su primer cumpleaños. Es el lugar para el pastel de terciopelo rojo y el celestial (casero) Ho Hos. Un equipo formado por la chef pastelera, Tiffany Maclsaac, una decoradora de pasteles y 'maga de macarrones', Alexandra Mudry-Till, y por último Colleen Gillespie, la persona perfecta para manejar el servicio al cliente. Con este equipo, la panadería se ha convertido en una panadería de renombre en DC, conocida por sus pasteles, galletas y dulces simples. No es un lugar para pusilánimes. Uno debe venir a comer y comer y comer .
