Saint Louis es famoso por muchas razones. Es el hogar de los gloriosos Cardinals, Bread Co. (más conocida como Panera), Gateway Arch y, por supuesto, Nelly. Sin embargo, aquí hay una lista de alimentos especiales que colocaron a St. Louis en el mapa.
1. Pastel de mantequilla pegajoso
Foto cortesía de stltoday.com
Si nunca ha probado esta delicia espolvoreada con azúcar que se derrite en la boca, se lo está perdiendo. La leyenda detrás de este manjar local es que su creación fue puramente involuntaria. Supuestamente, un panadero alemán creó accidentalmente el pastel en la década de 1930 cuando mezcló las proporciones de los ingredientes al intentar hacer un pastel amarillo normal.
Salvo decir que los habitantes de St. Louis no podrían estar más emocionados por ese error. Puedes encontrar pasteles de mantequilla pegajosos por toda la ciudad, pero los pasteles más famosos provienen de Gooey Louie . Sirven un pastel original, pero también venden variaciones rotativas como pasteles de mantequilla de chocolate y arándanos.
2. Pizza estilo St. Louis
Foto cortesía de stl250.com
St. Louis Style Pizza solo tiene 3 reglas. Primero, la pizza tiene que tener una masa fina. Ninguna pizza ordinaria será tan fina como una estilo San Luis porque, por lo general, no se usa levadura en la masa. En segundo lugar, el queso Provel es imprescindible. Este híbrido suizo, cheddar y provolone es exclusivo de la zona y es tan delicioso. Por último, el estilo de San Luis siempre se corta en cuadrados en lugar de en rodajas.
Si te apetece una pizza tradicional al estilo de San Luis, no dudes en llamar Imo's . Esta pizzería intrínsecamente de San Luis es siempre 'la plaza incomparable'.
3. Ravioles Tostados
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Los ravioles tostados, o más bien los ravioles empanizados y fritos, demuestran que realmente todo es mejor frito. El restaurante local Mamá está en la colina afirma que fue el inventor de esta sabrosa delicia. Según su descripción, el nacimiento de los Raviolis tostados se produjo después de que un chef dejara caer accidentalmente la pasta en aceite caliente, en lugar de en agua hirviendo.
Este accidente parece haber sido una bendición disfrazada. No importa de dónde vengan, St. Louis está feliz de tenerlos. Una vez que los pruebe, los ravioles normales nunca volverán a ser lo suficientemente buenos.
4. Barbacoa estilo St. Louis
Foto cortesía de stltoday.com
Por lo general, el estilo de San Luis implica que la carne se asa a la parrilla y luego se saltea. Asar carne, en lugar de cocinarla con humo y calor indirecto, produce un producto sabroso pero jugoso. San Luis no solo tiene su propia técnica para asar a la parrilla, sino que la ciudad también cuenta con el uso de cortes de carne únicos.
Pig Snout o como lo llaman los lugareños 'Snoot' no es tan inusual. Una probada de un snoot snoot de Dragones de O cambiará tu vida. No puede visitar Saint Louis sin probar su estilo BBQ que sería una tragedia.
5. Natillas congeladas de Ted Drewes
Foto de Kerri Carlquist
Aunque se trata de una marca y no de un tipo específico de comida, también puede ser el símbolo del helado de St. Louis. Desde su apertura en 1941, Ted Drewes ha abierto otra ubicación, almacenado en tiendas de comestibles e incluso puede enviarse a todo el país. Hogar del concreto original, hacen natillas tan gruesas que los clientes pueden voltear las tazas boca abajo.
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