Todos sabemos eso los huevos son buenos para ti . Son ricas en proteínas, bajas en carbohidratos y la manera perfecta de comenzar la mañana. Sin embargo, quería saber la forma más saludable de comer un huevo, así que investigué un poco. Estos son mis hallazgos, clasificando esta comida clásica de la mañana desde el estilo de preparación más saludable hasta el menos saludable.
1. Crudo
Foto de Sherry Xiao
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EW. Lo sé, lo sé, pero resulta que la forma más saludable de cocinar un huevo es no cocinarlo en absoluto. Según New Health Advisor , cocinar un huevo puede destruir algunos de los nutrientes de la yema, por lo que comerlos crudos podría ser la mejor manera de hacerlo. Sin embargo, existen algunas desventajas importantes de comer huevos crudos. No solo pueden exponerlo a Salmonella, sino que también contienen una proteína que puede provocar una deficiencia de biotina y crear problemas de salud, así que proceda bajo su propio riesgo.
2. Escalfado o hervido
Foto de Justin Shannin
Los huevos escalfados y hervidos son excelentes porque literalmente solo necesitas agua; no se necesita aceite, grasa o mantequilla. Al escalfar o hervir un huevo, también limita la exposición del huevo al aire, reduciendo así la oxidación de la yema y maximizando la cantidad de nutrientes en el huevo. Para aprender a hacer un huevo escalfado en el microondas, haga clic en aquí .
3. Frito
Foto de Helena Lin
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Los huevos fritos requieren un poco de aceite, por eso ocupan el tercer lugar. Sin embargo, si usa un aceite más saludable como el aceite de oliva, no son tan malos para usted. Entonces, si freír huevos es su favorito, no hay necesidad de sentirse demasiado culpable. Si desea conocer la mejor manera de freír un huevo, consulte este artículo.
4. Revuelto
Foto cortesía de @thefoodpornographer en flickr.com
Y en último lugar vienen los huevos revueltos. Tradicionalmente, se usa crema para hacer huevos revueltos, que no es el ingrediente más saludable. Sin embargo, tiene la opción de reemplazar la crema con leche descremada o incluso con agua y luego revuelta puede no ser la peor manera de hacerlo. Entonces, si te gustan los huevos revueltos, adelante, revuélvelos. Incluso puedes intentar esta receta para hacer un revuelto de huevos saludable en el microondas.
Honestamente, ninguna de estas opciones es horrible para ti. Se trata más de elegir ingredientes saludables para cocinarlos, como usar aceite de oliva en lugar de aceite de canola y sustituir la crema por agua. Por lo tanto, coma sus huevos de la manera que más le gusten, y los únicos huevos podridos del grupo serán aquellos que elijan no comerlos en absoluto.
