Déjame adivinar: ahora mismo estás mirando fijamente tu despensa, llena al azar, llena de ingredientes que no tienes idea de cómo armar. Recurre a la primera mezcla de sopa empaquetada en un estante al nivel de los ojos o se rinde por completo para comenzar a buscar un menú de entrega. Conocemos el sentimiento. Pero hay una mejor manera. Simplemente suelte el menú de comida para llevar y siga leyendo.
Estas recetas le mostrarán cómo convertir los artículos típicos de la despensa en comidas inteligentes que saben como si se hubiera inscrito en una escuela culinaria durante el semestre. Nos gusta pensar que sí. Y creemos en su capacidad para hacerlo mejor que tirar ese paquete de ramen o la caja de Easy Mac en agua hirviendo. Tienes un juego de cocina, déjanos ayudarte a probarlo.
Cuando tienes: Arroz o Quinua
Quinoa de limón con guisantes
Foto de Kelda Baljon
Preguntándome qué hacer con esoquinua saludablecaja mirándote en el estante de pasta? Tenemos gotchu. Incluso puede usar esa lata de guisantes en lugar de verduras congeladas o mezclarla con habas. El limón es refrescante y muy fácil de personalizar. ¿Estás sintiendo un tema todavía?
Tomates Rellenos de Espinaca y Quinoa
Foto de Kelda Baljon
Esta recetano solo consume su quinua (o arroz como sustituto), sino que también se enfoca en esos tomates ligeramente blandos que se pierden en su refrigerador. Sucede. Comprar ingredientes frescos para usar durante la semana se vuelve complicado cuando su profesor de literatura inglesa se niega a hacer una pausa en su soliloquio de Shakespeare antes de las 8 pm. No temas, estás a unos 30 minutos de una comida de tomate relleno tibia, deliciosa y saludable.
Cuando tenga: Frijoles negros enlatados
Chili de Frijoles Negros y Maíz
Foto de Kelda Baljon
Este chileapunta a un toque picante con una base de salsa verde en lugar de una salsa espesa. Todavía es abundante, pero juega con la densidad natural del frijol agregando lima picante también para una capa de sabor bien equilibrada. La mejor parte: solo se necesitan 30 minutos para batir para 4-5 porciones.
Guiso de Frijoles Negros con Coco
Foto de Keah Hansen.
Cremoso, abundante y cuasi-tropical con la adición de coco,este guisoestá hecho para el paladar aventurero que anhela un poco más de un estofado de verduras. Es un giro saludable en un plato normalmente grueso que utiliza esa quinua seca y esas latas de tomate en cubitos que también se esconden entre los artículos de la despensa menos usados.
Cuando tenga: mantequilla de maní
Fideos soba de maní tailandeses
Foto de Libby Perold
Un sabor tailandés sin pedir del menú para llevar. Has encontrado oro con la forma de un frasco de maní triturado. Este brebaje cremoso y picante de vinagre agrio esun toque refrescanteen el PB&J que estabas a punto de hacer. Los suaves cacahuetes nivelan todo ese vinagre y Sriracha picante, lo que lo convierte en el plato de entrada perfecto para cualquier paleta semi-aventurera.
Fudge de mantequilla de maní para congelar
Foto de Caitlin Shoemaker
Bueno, no puedo decir que me sorprenda que la mantequilla de maní pueda impregnar todas y cada una de las comidas del día. Pero esta receta destaca en términos de simplicidad, sabor y beneficios para la salud. Consiste en solo cinco ingredientes que son realmente buenos para ti, lo que hace que este dulce sea aún más deseable. El congelador hace todo el trabajo duro por ti, eso es, por supuesto, a menos que quieras convertirlo en una salsa para un simple pollo condimentado. Simplemente renuncia al extracto de vainilla y al proceso de congelación. Luego, deja que se derrita un poco más en el microondas antes de sumergirlo.
Cuando tienes: Mac ‘n Cheese
Tazas de tocino y macarrones con queso
Foto de Shalayne Pulia
Convierta el easy mac en caja en unas sofisticadas tazas de tocino que son mucho más fáciles de cocinar de lo que parecen. Es una receta inspirada en simples rollos de sushi. Tampoco necesitas pescado fresco o un rodillo de sushi de bambú. Solo usamos una revista para enrollar nuestros bocados bien y apretados. También son altamente personalizables. Esta receta requiere Sriracha, queso de cabra y tocino, pero intente agregar sus propios favoritos como verduras a la parrilla o quesos variados para obtener el bocado perfecto.
Pizza Mac
Foto de Tiare Brown
Deshágase del paquete de queso en polvo y mezcle lo mejor de ambos mundos de queso real con estegiro simple en Easy Mac. Ahora puedes comer tus macarrones y comer tu pizza también. Esta receta requiere una mezcla salvaje de quesos que incluyen gruyere, cheddar e incluso queso crema. Pero siéntase libre de personalizar este también para encontrar la combinación perfecta de sus sueños rellenos de queso.
Cuando tenga: avena
Albóndigas De Pollo Rellenas De Queso De Cabra En Marinara De Albahaca Dulce
Foto de Shalayne Pulia
El nombre es un bocado, lo sabemos, pero la receta no podría ser más simple. Todo lo que tienes que hacer es triturar los ingredientes con las manos y tirar las bolas en una olla de marinara. Se cocinan completamente en la salsa para obtener un sabor dulce con infusión de albahaca que solo requiere una olla. Y sustituir el pollo por cerdo y el pan rallado por avena es una manera fácil y sabrosa de hacer que el plato sea más ligero y saludable que las albóndigas de cerdo italianas.
#SpoonTip: también puede intentar cocinar las bolas de pollo en salsa de búfalo para darle un toque picante a las alitas de pollo de búfalo.
Hamburguesas de frijoles negros
Foto de Parisa Soraya
Aquí hay otra receta que puede sustituir en avena por pan rallado. Simplemente arroje una cantidad comparable de avena en una licuadora y mezcle como de costumbre. Es fácil. Yesta recetacuenta con un sabor audaz que hará que una hamburguesa la puedan disfrutar incluso los amantes de la carne.
Cuando tienes: Ramen
Deslizadores de panecillos de ramen rellenos de queso de cabra balsámico
Foto de Shalayne Pulia
Ramen. Hamburguesa. Bollos. ¿Necesito decir mas? No, no estarás trabajando todo el día sobre la estufa haciendo mini deslizadores. Prácticamente no requieren ningún esfuerzo, solo un poco de huevo, condimentos y tiempo en el congelador antes de freír. Las hamburguesas para bebé rellenas de queso de cabra también son un encanto. Todo está en el condimento y el vinagre, asegurándose de cubrir las hamburguesas con balsámico para un toque dulce de sabor contra esos suaves bollos de fideos ramen.
Cacio e Pepe con Ramen instantáneo
Foto de Andrew Seah
Tan fácil como uno, dos, queso. Esta receta convierte un clásico italiano en una cena rápida hecha con ramen, parmesano y champiñones (si lo desea). Vestir ramen no tiene por qué ser difícil para ser delicioso.
Cuando tengas: palomitas de maíz
Pollo con Palomitas de Maíz y Copos de Maíz
Foto de Shalayne Pulia
Cuando una forma no sea suficiente, diviértase con esta receta que juega con un sabor más picante o más suave dependiendo de su antojo. También consume otro artículo común de la despensa: cereal de copos de maíz. Así es, transformar su bocadillo favorito con su desayuno favorito puede convertirse en una comida de una sola sartén con una limpieza mínima necesaria si logra no derramar el cereal por todo el piso como lo hice yo. (Anuncio de servicio público: abrir esa bolsa de plástico dentro de la caja de cereales es más difícil de lo que parece. Tenga cuidado).
Maíz Tequila Caramelo
Foto de Megan McCormack
Emborracharse con eso. Esta es una excelente manera de mejorar tus palomitas de maíz con un poco de sobras de José Cuervo. Ahora hay una nueva forma de elegir algo dulce, salado y sofisticado a la hora de la merienda. Pero hay más. También puede convertir este bocadillo en una comida machacando el maíz y costrando un pescado blanco menos sabroso (como la tilapia) antes de hornear.
Cuando tenga: pan duro
Sopa toscana de ribollita
Foto de Shalayne Pulia
¿Quieres un sabor casero de la Toscana? Mira esto. La sopa de ribollita era, originalmente, un simple juego de minestrone sobrante. Pero al igual que los estudiantes universitarios quebrados, podemos usar el mismo principio para vestir esas verduras enlatadas y el pan duro que ya se esconde en nuestras despensas. En realidad, es beneficioso para todos, y ¿mencionamos que está hecho con vino? Una taza dentro, una taza para beber, así es como lo veo.
Crostini con Crema de Guisantes y Aguacate
Foto de Allison Mark
Triturar aguacate en cualquier cosa parece una buena idea, peroesta recetalo lleva a otro nivel. Use cualquier pan tostado o crujiente en lugar de crostini para hacer un sándwich abierto más grande. Luego, puede cubrirlo con un huevo frito y ver a sus compañeros de cuarto salivar (con suerte) a una distancia segura de su plato. Sustituya los guisantes enlatados por los congelados mencionados si también encuentra algunos en esa despensa mística.
Cuando tenga: sopa enlatada
Pasta Cazuela De Queso Y Judías Verdes
Foto cortesía de foodbeast.com
Esta no es la cazuela de judías verdes llenas de bultos de la tía Sue del Día de Acción de Gracias. Es un plato renovado que utiliza crema de champiñones, queso extra, judías verdes cortadas en lata y pasta fresca como base. La pasta absorbe la sopa pero tiene suficiente integridad como para resistir la montaña de queso y capas de sopa cremosa.
Sopa de papa cargada
Foto de Christine Chen
Puede hacer algo mejor que calentar una lata de sopa. Por lo menos, sigueesta recetapara llevar la sopa de papa enlatada a otro nivel con papas, queso, BACON y cebollas agregados. Lo siento, a mi computadora le gusta gritar cuando hay tocino involucrado y, honestamente, estoy de acuerdo con eso. Intente agregar guisantes enlatados a este plato también para darle otro giro fácil. Intente cubrir con una cucharada de crema agria o yogur griego natural para obtener realmente esa sensación de papa cargada también.
Cuando tienes: Nueces
Pasta Saludable con Pesto y Ajo
Foto de Parisa Soraya
Hazlo con nueces y menos queso para esto.versión más saludablede pesto clásico. No se preocupe, el sabor mantiene su ponche de ajo igual que el pesto de piñones normal. También puede servir esta pasta al pesto con tomates secados al sol cuando los tenga a mano o agregar proteínas como pollo a la mezcla para una comida más abundante.
¿Cuál es la diferencia entre mazapán y fondant?
Orzo de espinacas, feta y almendras
Foto de Kathleen Lee
El orzo puede parecer arroz, pero en realidad es un tipo de pasta. Todavía puede sustituir el arroz eneste platoen lugar de orzo o mezclar los dos. Deje los lados del arroz y los fideos en caja para hacer esta comida simple y personalizable con un crujido oculto de nueces mixtas. También puede tostar sus nueces favoritas en el horno con un poco de aceite de oliva en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a 350 ° F durante unos 5-10 minutos.
Cuando tienes: cariño
Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta
Foto de George Farah
Este plato de influencia asiática está todo en la preparación. Mezcle los ingredientes en una olla de cocción lenta y disfrute de hasta 6 porciones para una semana de alimentos con especias e ingredientes que ya están en sus gabinetes. El ingrediente secreto aquí es la mermelada de moras. Le da al plato una consistencia más espesa y amortigua ese pollo para que se derrita en tu boca a la perfección.
Coles de Bruselas asadas con miel y sriracha
Foto de Maggie Gorman
Mi madre solía decirme que las coles de Bruselas eran la lechuga favorita de Barbie para que me comiera los pequeños bulbos cuando era niña. Mi paleta ha crecido desde entonces yesta recetaes una guarnición picante / dulce o un plato principal que le da mucho sabor a un poco de 'lechuga'. Simplemente agregue arroz o pasta para que sea una comida más sustanciosa.
Cuando tenga: Tortilla Chips
Brunch Chilaquiles
Foto de Helena Lin
La felicidad consiste en poner varios ingredientes en una olla y preparar una comida deliciosa con un mínimo de esfuerzo. Ese es este plato. La salsa proporciona la base para los chips de tortilla sobrantes y una gran cantidad de ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima. También puede prepararlo usando tacos sobrantes o relleno de burrito para un abundante plato de desayuno para la cena.
Papas fritas crujientes de aguacate rebozadas con cerveza con salsa
Foto de Shafer Ross
¿Qué es mejor que el aguacate crudo? Pruebe el aguacate cocido, con una costra de chips de tortilla triturados y rebozado con cerveza. Sí, dije cerveza.Esta recetaes una combinación única de sabores que juega con todos sus bocadillos favoritos para hacer una comida o guarnición coherente. Intenta compartir el amor con tus compañeros de cuarto. Compartir es cuidar, gente.
Cuando tenga: galletas saladas o pretzels
Palitos de mozzarella de búfalo con costra de peces de colores
Foto de Alex Waxenbaum
¿Quién diría que el pez dorado, el queso en tiras y la salsa picante podrían hacer un palito de mozzarella tan sofisticado? Lo hicimos. Son pegajosos, picantes, melosos, palitos de gloria cursi. Y estamos dispuestos a apostar a que ya tiene todos estos ingredientes en su despensa y refrigerador. Dilo conmigo: 'Boo-yah'.
Cerveza Mac 'n Cheese
Foto de Alex Vu
¿Tengo cerveza? Pensado así. Esta receta genial convierte la Guinness, el queso cheddar, la salchicha kielbasa y los pretzels en una creación de macarrones con queso para adultos. Nadie dijo que la universidad era demasiado pronto para empezar a transformar el mac cursi en un mac bougie borracho. Inténtelo o vierta una oportunidad. Ya tiene la idea.
