15 comidas indias para probar que no son pollo Tikka Masala

La mayoría de mis amigos no indios están familiarizados con el pollo tikka masala. Honestamente, no entiendo el bombo. No me malinterpretes, me encanta un poco de pollo tikka masala, pero hay mucho más en términos de Manjares indios . He creado una lista de 15 de mis favoritos para mostrarles a todos de qué se trata realmente la comida india.



1. Pollo Tandoori

El pollo tandoori es simple, pero una de las cosas más populares para pedir en un restaurante indio. El pollo se marina en yogur y toneladas de especias deliciosas, y luego se asa a la parrilla o se hornea en un tandoor (u horno de barro) a la perfección.



2. Pecado

Sarah Arora



Dosa es una de las delicias del sur de la India más crujientes y sabrosas. El panqueque crujiente es picante y complementa las papas, cebollas y pimientos picantes que a menudo se pueden encontrar en el interior. A menudo se sirve con sambar (guiso a base de lentejas) y chutney.

3. Biryani

Biryani es un antiguo arroz plato que todavía sigue robando protagonismo. Hay muchas variedades diferentes de este plato de arroz picante, desde pollo hasta pescado y verduras. Me gusta el mío con un poco de raita (o yogur salado). El pollo biryani es el único alimento que llevaría a una isla desierta, así de irreal es.

4. Gulab Jamun

Puede pensar en el gulab jamun como agujeros de rosquilla en un rico almíbar. Este clásico postre indio se puede comer caliente y humeante, sacado de la nevera o incluso cubierto de coco.



5. Pani Puri

salsa, arroz, carne, verdura

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Pani Puri es uno de los más populares Aperitivos callejeros indios . En el norte de la India, se lo conoce como golgappa. Es básicamente un mini puri (pan redondo) frito hasta quedar crujiente que a menudo se rellena con agua picante con sabor a menta, papas, cebollas y salsa picante. Es un bocadillo que es simplemente irresistible.

6. Samosa

Samosa es probablemente el aperitivo indio más conocido. Es un hojaldre que a menudo se rellena con una mezcla de papa picante. A menudo se disfrutan con chutneys de menta y tamarindo.



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7. Pollo 65

El pollo 65 es un plato de pollo frito y ardiente originario de Chennai, India. A menudo se come como aperitivo. Su sabor intenso proviene de los chiles, el ajo, el cardamomo y el clavo. También está teñido de rojo para darle un poco más de actitud.

8. Jalebi

Jalebi, también conocido como Zulbia, es un postre que se elabora friendo masa en forma de pretzel o circulares, que luego se empapa en un almíbar azucarado. Es esencialmente un pastel de embudo indio.

9. Naan

pizza, pan, queso

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Este es uno de los panes indios más populares. Su textura esponjosa y su rico sabor a mantequilla combina bien con todas las salsas, curry y platos de verduras.

10. Aloo Paratha

Los domingos por la mañana son días paratha en muchos hogares indios. Hay muchos tipos de parathas, pero el aloo (o papa) es el más popular. Aloo paratha es el paraíso del almidón, ya que es un pan esponjoso relleno de patatas.

11. Palak Paneer

Palak paneer es una forma de llevar las espinacas al siguiente nivel. Este plato es una salsa de tomate a base de espinacas con queso paneer. Es muy popular entre los vegetarianos.

12. Dal Makhni

Dal makhni es una reconfortante sopa de lentejas. Los ingredientes principales son lentejas negras enteras y frijoles rojos. Se termina con mucha mantequilla y nata para darte esa sensación de comodidad.

13. Idli Sambar

Idli son pasteles salados del sur de la India hechos de arroz y lentejas. Los idli casi siempre se sirven con sambar, el mismo guiso de verduras a base de lentejas que se puede encontrar junto con dosa (ver el n. ° 2).

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14. Gobi Manchurian

Gobi (coliflor) manchurian ( mun-choo-ree-un ) es un plato indochino. Se utilizan técnicas de cocina china para crear este plato de coliflor frita picante que se adapta a los gustos indios. Este plato es súper picante y con ajo.

15. Chole Bhature

Chole bhature es un delicioso manjar originario de Punjab en el noroeste de la India. Es pan frito esponjoso servido con chole o chana masala (garbanzos picantes).

India tiene todo un mundo de delicias para elegir. La próxima vez que estés en un restaurante indio, deshazte del pollo tikka masala y condiméntalo un poco.

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