Comer en Italia es más que una simple necesidad o incluso una actividad social informal. Comer en Italia es una religión y, como todas las religiones, hay ciertas reglas que deben observarse para evitar parecer un tonto. Habiendo visitado una buena cantidad de restaurantes italianos en los Estados Unidos, sentí que tenía un buen control sobre la navegación por un menú italiano. Resulta que estaba bastante, bastante equivocado.
Inspirado por algunos de mis propios pasos en falso de comida más atroces y errores ridículamente estadounidenses, aquí están las 10 cosas que todos deberían saber sobre comer en Italia.
¿Cuánto cuestan los panqueques en ihop?
1. ¿Dónde está la carne?
La comida tradicional italiana difiere en muchos aspectos de la comida italiana estadounidense (mirándote a ti, Olive Garden), pero quizás la más importante es que en Italia, la pasta y la carne nunca se sirven en el mismo plato. Sí, eso es correcto, en Italia no existen espaguetis con albóndigas (fuera de los restaurantes diseñados específicamente para los turistas estadounidenses). Tampoco el pollo a la parmesana encima de la pasta, o cualquier otra cosa que pueda pedir en Cheesecake Factory. Afortunadamente, nuestro profesor nos metió esto en la cabeza antes de nuestra primera cena, salvándonos de la vergüenza de ser etiquetados como 'esos estadounidenses tontos'.
2. El cliente NO siempre es correcto
Descargo de responsabilidad: soy notoriamente quisquilloso con la comida. Como regla general, suelo pedir algún tipo de sustitución cada vez que salgo a comer a Estados Unidos. Sin embargo, al comer en Italia, existe la expectativa de que coma el plato, ya que el chef lo ha creado para usted y no se preocupe por cambiar el pesto por salsa marinara o por sostener los champiñones.
Un día, durante el almuerzo, fui testigo de cómo uno de mis amigos era completamente abatido por el camarero cuando pidió sustituir los tallarines de espinacas por los tallarines normales. Lo único que logró con su pedido fue convencer al camarero de que éramos unos turistas salvajes que no apreciamos la cocina italiana. Cuando te enfrentas a un ingrediente que no te gusta mientras comes en Italia, tienes 2 opciones: sorberlo o pedir algo diferente.
el mejor lugar para comprar alcohol barato
3. Las mejores cosas de la vida son gratis, pero el agua no lo es
No es ningún secreto que la mejor manera de ahorrar dinero si comes mucho es saltarte el refresco y tomar un vaso de agua con limón gratis. Como alguien a quien no le gustan los refrescos, es un hábito para mí no pedir una bebida cuando viene el camarero y simplemente me quedo con el agua gratis que sirven para toda la mesa.
Así que ahí estaba yo, en mi primera cena italiana, esperando que el servidor saliera con la jarra de agua de metal y me sirviera un vaso. Después de 20 minutos y 2 cestas de pan gratis habían pasado, finalmente le pregunté a nuestro camarero si podía conseguir un vaso de agua helada y me recompensaron con una botella entera de 2 euros. Resulta que los restaurantes italianos no sirven agua del grifo (ni jamás soñarían con ponerle hielo). En cambio, tienes que comprarlo por botella. #TeamHydrationNation realmente ha tenido un éxito en Italia.
4. Termine su comida
4. Termine su comida
A todo el mundo le encantan las sobras. Honestamente, no hay nada mejor que volver a casa después de una noche de fiesta y encontrar unas rebanadas de pizza en el refrigerador de la cena. Una de mis partes favoritas de salir a comer es llevar a casa una caja de golosinas deliciosas para el almuerzo del día siguiente. No hace falta decir que el día que descubrí que no existe tal cosa como una bolsa para perros en Italia fue realmente un día triste. Dado que las porciones aquí no son tan grandes como las de los EE. UU., Existe la expectativa de que termine toda su comida y pedir que 'guarde algo en la caja' es un gran error. ¿El lado positivo? En Italia, nunca experimentarás esa tristeza aplastante de darte cuenta de que dejaste tu caja para llevar sobre la mesa.
5. Tómatelo con calma
Vivimos en un mundo de gratificación instantánea. Pedimos nuestra comida y esperamos que aparezca en la mesa diez minutos más tarde y si una comida dura más de una hora nos ponemos ansiosos. Pero como mencioné anteriormente, comer en Italia es un asunto completo y no es raro que las comidas duren más de dos horas. Particularmente en los restaurantes más elegantes donde se sirven varios platos, a veces se siente como si hubiera estado sentado en el restaurante por una eternidad. Limpia tu agenda después de las 7:30 p. M. Porque, como todas las cosas buenas, una verdadera cena italiana nunca debe apurarse.
6. Dos. Horas. Más tarde.
A veces, salir a comer en los Estados Unidos puede ser estresante. En el momento en que termine su comida, el camarero se abalanzará sobre usted con el cheque y se mantendrá sobre usted hasta que se sienta lo suficientemente incómodo y, cortando sus conversaciones, pague y se vaya.
Esto nunca sucede en Italia. Aquí, la experiencia gastronómica del cliente es mucho más importante que voltear las mesas rápidamente. Inicialmente sin darnos cuenta de esto, mis amigos y yo nos quedamos en un restaurante una hora más después de terminar nuestra comida, esperando que nuestro camarero nos trajera automáticamente la cuenta. La mitad del personal de la cocina se había ido, los camareros estaban apilando sillas en las mesas, éramos el único grupo que seguía en el restaurante, y todavía no recibimos el cheque hasta que finalmente cedimos y lo pedimos. Resulta que hay 2 cosas en la vida que nunca debes sentarte y esperar para recibir: un trabajo y el cheque.
¿Cuánto tiempo es buena la pizza para dejarla fuera?
7. Aquí hay un consejo: no dé propina
En los EE. UU., Nunca soñaría con dejar un restaurante sin darle a mi mesero al menos un 20% de propina. Sin embargo, Italia es una historia diferente. En lugar de esperar un poco de generosidad por parte de los turistas tacaños, los restaurantes italianos incorporan automáticamente un cargo por servicio en su cheque. Como resultado, las propinas generalmente no son una cosa y usted no correrá el riesgo de ser conocido en el restaurante como 'ese imbécil que nunca propina'. Aún así, los viejos hábitos tardan en morir. No puedo evitar sentirme un poco horrible cada vez que tomo mi cambio y me voy.
que tipo de cafe debo tomar
8. ¿Cena o comida nocturna?
Soy un firme creyente en la cena de las 6 pm. Por lo general, las 6:30 me lo empujan, y a las 7, estoy bastante hambriento. La primera noche que comimos a la 'hora italiana' (también conocida como 8:30 pm), pensé absolutamente que iba a morir. En lugar de ser un turista inteligente y participar en el típico aperitivo de las 5: 30/6 pm, había tomado una siesta ese día y, por lo tanto, llegué a nuestra reserva con la sensación de que mi estómago se estaba digiriendo. Nunca te saltes los bocadillos después de eso.
9. Hasta luego por 'La comida más importante del día'
Los fanáticos del brunch estén advertidos, no hay tostadas de aguacate en Italia para que pongas tu historia de Insta. Siempre me encanta empezar el día con un plato de huevos y fruta, pero los restaurantes que sirven platos de 'desayuno' son muy raros. El desayuno típico italiano consiste en un pastel y un expreso, todo lo cual se puede comprar por 2 euros en una cafetería mientras se dirige a la escuela en bicicleta. Por mucho que aprecio lo amigable con las cuentas bancarias, el desayuno aquí, 6 semanas sin una sola tortilla realmente ha sido una lucha para mí.
10. Gorras NO
Una de las muchas cosas que me emocionó viajar a Italia fue la cantidad de café que beben aquí. De regreso a casa, casi no pasaba un día en el que no bebiera al menos 1 capuchino. Después del almuerzo en nuestro segundo día, estaba más que listo para pedir mi primer capuchino italiano. Inmediatamente, nuestro camarero comenzó a reírse mientras nosotros, los pobres y tontos estadounidenses, pedíamos capuchinos a la 1 pm. Atribuyéndolo a mi cuestionable vocabulario italiano, no pensé en nada hasta la clase del día siguiente, cuando nuestro profesor nos informó amablemente que los capuchinos están reservados exclusivamente para el 'desayuno'. A partir de entonces, ha sido chupitos de macchiatos y espresso o nada para mi.
Viajar a un país extranjero puede resultar estresante. Hay vuelos de conexión de los que preocuparse, barreras del idioma y, lo peor de todo, caer en el estereotipo de un 'turista desagradable'. Sigue estos 10 consejos para comer en Italia y ya estarás un paso por delante de todos los que peinan el menú de pollo Alfredo.
